仕事や家事でくたくたな日は、できるだけ手間をかけずに、ちゃんと食べられるごはんがあると助かりますよね。
このしみしみ肉豆腐は、包丁いらず・レンジで１０分前後・洗い物も少なめで作りやすい時短レシピです。
豚こま切れ肉と豆腐、身近な調味料だけで作れて、味はしっかりごはんに合います。「今日は料理したくない…」という夜にも作りやすい、頼れる主菜です。
この記事でわかること
・包丁いらずで作るしみしみ肉豆腐の作り方
・レンジで１０分前後で仕上げるコツ
・疲れた夜でも作りやすい、手間を減らすポイント
材料(２人分)
| 材料 | 分量 |
| 豚こま切れ肉 | １５０ｇ |
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ２杯 |
| 焼き肉のたれ | 大さじ3杯 |
| 小葱 | 適量（切ってあるパック売りのもの） |
作り方(レンジで10分)
- 耐熱容器にちぎった豆腐をいれ、豚のこま切れをほぐしながら乗せる。
- １．に、めんつゆ(分量分)、焼き肉のたれ(分量分)を入れる。
- ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで9分ほど加熱。
- 取り出して、全体を優しく混ぜ、1分ほど置くと味がしみる。
※ 豚肉は過熱が甘いとおなかを壊してしまいますので、レンジの時間にこだわらず、目視して必ず肉には火を通してください。
完成！お好みで、ねぎや七味をかければ、さらにお店の味に。
ポイント＆アレンジ
ポイント
- 豆腐は「ちぎる」ことで味がしみこみやすい。
- 豚こま切れ肉を使うことで、包丁いらずで洗い物を減らせます。
アレンジ
- 卵黄を落とせば”すき焼き風”
- 余った汁にうどんを入れれば”締めうどんで”二度おいしい
まとめ
１０分で作れて、包丁いらず。このしみしみ肉豆腐は、疲れた夜でも作りやすい、やさしい主菜です。
・手間が少ない
・洗い物を増やしにくい
・それでもちゃんと満足感がある
という良さがあるので、忙しい日の定番候補として役立ちます。
「今日は料理したくない…」
そんな夜の１品として、ぜひ試してみてください。
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