今日はミートソースのパスタです。 子供たちの大好物。うちはスパゲティよりもショートパスタの方が好きで、今回はペンネを使いました。 ミートソースもいろいろ作り方があるので人それぞれなのですが、うちでつくるのは、少し面倒ですが、ポイ...

ポルトガルの伝統的な貝殻型の鍋「カタプラーナ」で作る本場の海鮮料理を、現役料理人が家庭の食材と道具で再現できるレシピにして解説します。