1．はじめに
忙しい日のあと一品や、おつまみが欲しいときに”切って乗せて焼くだけ”。
今回は、厚揚げ×なめ茸×マヨネーズの超シンプル三拍子で作る「厚揚げのなめ茸マヨ焼き」をご紹介します。
材料はたったこれだけなのに、
・カリッと焼けた厚揚げ
・とろっと旨味濃いなめ茸
・マヨネーズのコク
・万能ねぎの香り
が合わさって、とにかく”間違いなくおいしい”時短レシピです。
10分もあれば完成するので、疲れた日の救世主に。
２．このレシピの魅力
✔包丁がほとんどいらずの超時短
厚揚げを切るだけ。なめ茸は瓶から出すだけ、マヨは絞るだけ。
✔調味料ほぼゼロで味が決まる
なめ茸とマヨネーズの組み合わせで自動的に”旨み＋コク”が完成。
✔おつまみにも、もう一品にも万能
ビール・ハイボールにも最高。ごはんのおかずとしても抜群。
✔コスパ◎
材料３～４つで完成。厚揚げはボリュームもあって家計にやさしい。
３．材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| なめ茸 | 大さじ3～4 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
４．作り方
１．厚揚げを半分にスライスし、食べやすく切る。
※気になればキッチンペーパーで油を軽く押さえる。
２．アルミホイル、もしくは耐熱皿に並べ、なめ茸をたっぷりのせる。
３．上からマヨネーズを細く線がけする。
４．トースター（またはオーブン）で5～7分焼く。
→表面に軽く焼き目が付けばOK。
５．仕上げに万能ねぎを散らして完成。
５．時短ポイント・コツ
🔶なめ茸を多めにするとうまみがしっかり
とろみが厚揚げに絡み、食べ応えもアップ。
🔶マヨは焦げやすいので様子を見ながら
焦げ目がつき始めたらすぐ取り出すのがベスト。
🔶ポン酢や七味を足してアレンジも◎
さっぱり系・ピリ辛系どちらにも合います。
６．まとめ
「厚揚げのなめ茸マヨ焼き」は、
材料少なめ・味付けいらず・10分以内・失敗知らずの、まさに”忙しい人”のためのお助けレシピ。
忙しい平日の夜、帰ってきてすぐ作れる一品として、ぜひレパートリーに加えてみてください。
副菜にもおつまみにもなる万能さで、ひとりはもちろんのこと家族にも喜ばれます。
