海外再現料理

「スが入ってしまう」「うまく固まらない」というお悩みを解決。洋食料理人として6年半、ポルトガル公邸での経験を持つ現役料理人が、グランシェルNG・80℃止め・茶わん蒸しモード活用など、プロのコツを惜しみなく公開します。