主菜

今日のお昼はナポリタン作りました。 簡単で栄養が取れておいしいですよね。

ポルトガルの料理にカルドヴェルデという、ジャガイモとケールの仲間のキャベツ、そしてサラミを入れたスープがあります。 かなりポピュラーなスープで、町場のレストランでは大概、メニューにあります。 今回、本場の材料はなかなか手に入らな...

知人からおいしいジャガイモをいただいたのですが、量が大量で消費できないので、じゃがいをたくさん使ったポテトコロッケを作りました。 作り方は、シンプルです。 ＜材料＞ ジャガイモ　適量　（今回は１０個分使っています。） ...

冬の季節、とっても寒い日が続いています。 実家からたくさんの野菜をもらったので、それらを使ってポトフ作りました。

今日のあさごはん。 うどんを茹でて、昨日の余り物の野菜炒めとあわせて麺つゆで味付け。 さっと食べられて、お正月で食べすぎたお腹にはピッタリです。

今日は、ワインが飲みたくて、それに合う食事を作りたくて、しかも値段的に安く作れるパスタを作りました。 以前にも書きましたが、子供たちがスパゲティよりもペンネが好きなのでパスタはペンネを使っています。 鶏肉、玉ねぎ、しめじをを炒め...

今日はにんじんのポタージュです。 うちの子供たちは野菜嫌いでなかなか食べません。どうしたものかと、いろいろ試してみてはいるのですがなかなかうまくいかないのです。 そんな中、このにんじんのポタージュはとってもおいしいと言ってくれて...

今日はミートソースのパスタです。 子供たちの大好物。うちはスパゲティよりもショートパスタの方が好きで、今回はペンネを使いました。 ミートソースもいろいろ作り方があるので人それぞれなのですが、うちでつくるのは、少し面倒ですが、ポイ...

こんばんは。 今日は空気がとっても乾燥していました。 街中も、咳など体調を崩されている方が見受けられました。 そんななか、お肉で体力をつけようと鶏の手羽中を使って照り焼きにしてみました。 この照り焼きは、子供たちに大...