お菓子

アイスクリームメーカー不要。材料5つで作れる、濃厚な手作りバニラアイスのレシピを紹介します。混ぜて冷やすだけで失敗しにくく、家庭でもプロの味に仕上がります。

もうすこしなんだけどなぁと思いながら何度も試行錯誤しているこの頃です。 クリームはかなり改善して、だいぶというかかなりおいしいクリームが出来上がってきました。 問題は、生地。あのサクサク感を出せるように工夫中です。 ...

今回は、独身時代に買ったラム酒が見つかったので、この酒で何かできないかなと思い、ドライフルーツをラム酒で漬け込んでパウンドケーキを作ってみました。 ＜材料＞ 卵　２００g 砂糖　２００g 小麦粉　２００g バタ...

私、ポルトガルに何年か駐在したことがありまして、リスボンのいろんなカフェに行ってました。 カフェでは、いつものように、濃いエスプレッソとエッグタルトを注文して毎度バリバリとエッグタルトを頬張っていました。 帰国してからもあのおい...

今回は、簡単に作れるカスタードプリンです。 材料は ・全卵２個 ・コンデンスミルク２００g ・牛乳４００㏄ ・カラメル用の砂糖１００g ・カラメル用のお湯５０g ・バニラオイル（なければバニラエッセ...

「今日は、アップルパイを作るよー」 「みんな手伝ってー」 娘「楽しみー」 息子「なにするー？」 「リンゴ食べてる感じ出したいから、大きめに切ってくれる？」 一生懸命リンゴを切ってくれます。 息子「それー！...

子供たちの大好物のシュークリーム。 シュー生地とクリーム両方作りました。 写真にはないのですが、シュー生地は沸かしたお湯、バター、塩、砂糖に小麦粉を入れて一気にかき混ぜる工程があるのですが、子供たちを集めて、鍋を動かないように支...

気温が上がってきて春の気配がしています今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は子供たちと一緒にクレームブリュレを作りました。 家でなかなか作らないものですからどんな感じになるか不安でしたが、思いのほかよくできたので紹介...

今日は残雪がある中いかがお過ごしでしたでしょうか？ 子供たちはかまくらを作って楽しんだようでした。 小さい頃は、雪合戦をしたりかまくら作ったり雪が降るのが楽しみでしかたがなかったでしたが、だんだんと大人になるにつれて濡れるから、...