切り干し大根で作るヘルシー時短バンバンジー

忙しい日のごはん作り、できれば火を使わずサッと作りたいですよね。

今回は、鶏肉を使わず”切り干し大根”で作るバンバンジー風サラダをご紹介します。

戻した切り干し大根は、鶏のささ身のような食感になり、噛むほど旨味がじゅわっと広がるのが魅力です。

さらに、調味料を合わせるだけで味が決まり、ヘルシー・時短・作り置きもOKと三拍子そろった万能レシピ。

冷蔵庫にある材料でパパっと作れるので、忙しい日の副菜にも、おつまみにも大活躍します。

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軽く洗ってから、水に10分ほど浸して戻し、水気をしっかり絞ります。

絞った切り干し大根に分量の醤油を合わせ、下味をつけておきます。

※時間がない場合、ぬるま湯で戻すとさらに時短に。

お好みで、太め、細めの千切りをします。

ボウルに

お酢・醤油・ごま油・味噌・すりごま・はちみつをすべて入れてよく混ぜます。

切り干し大根ときゅうりを③のたれに加えてしっかり和えれば完成！

✔ささみの代わりに切り干し大根でヘルシー

切り干し大根は噛み応えがあるので、鶏肉を使ったバンバンジーと同じ満足感。

食物繊維も豊富で罪悪感なく食べられます。

✔火を使わず短時間で完成

タレを混ぜて和えるだけ。暑い日や、疲れて料理したくない日にもぴったりです。

✔作り置きにも便利

タレがしっかり馴染むと、翌日はさらにおいしくなります。

お弁当の彩にも◎

正直なところ、

こういう時短レシピでも、

毎日料理を作るのはなかなか大変です。

特に仕事が遅くなった日や

買い物に行く余裕がない日には、

食材が最初からそろっているセットがあると

かなり心強いです。

私も忙しい日はこれに助けられることが多いです👇

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切り干し大根は、実は”戻して和えるだけ”で使える万能食材。

今回のバンバンジー風サラダは、手軽なのに味に深みがあり、野菜もしっかり取れる優秀レシピです。

忙しい日のもう一品に、ぜひ取り入れてみてください！