海外再現料理 モロカンフィッシュ
モロッコにルーツのある知人から教わったレシピで作りました。
普段あまり使わない食材でしたし、あまり組み合わせない材料でしたので、仕上がりが心配でしたが、食べてみたらとっても美味しいものでした。
ビールもそうですが、赤ワイ...
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海外再現料理 具たくさんポトフ
冬の季節、とっても寒い日が続いています。
実家からたくさんの野菜をもらったので、それらを使ってポトフ作りました。
和食レシピ あまり物で焼きうどん
今日のあさごはん。
うどんを茹でて、昨日の余り物の野菜炒めとあわせて麺つゆで味付け。
さっと食べられて、お正月で食べすぎたお腹にはピッタリです。
海外再現料理 お菓子屋さんの味をおうちで！アップルパイ保存版レシピ
「今日は、アップルパイを作るよー」
「みんな手伝ってー」
娘「楽しみー」
息子「なにするー？」
「リンゴ食べてる感じ出したいから、大きめに切ってくれる？」
一生懸命リンゴを切ってくれます。
息子「それー！...
海外再現料理 スコーンを作ってみました
海外再現料理 鶏としめじのクリームペンネ
今日は、ワインが飲みたくて、それに合う食事を作りたくて、しかも値段的に安く作れるパスタを作りました。
以前にも書きましたが、子供たちがスパゲティよりもペンネが好きなのでパスタはペンネを使っています。
鶏肉、玉ねぎ、しめじをを炒め...
海外再現料理 【甘みを引き出す】にんじんのポタージュの作り方｜プロが教える絶品スープ
今日はにんじんのポタージュです。
うちの子供たちは野菜嫌いでなかなか食べません。どうしたものかと、いろいろ試してみてはいるのですがなかなかうまくいかないのです。
そんな中、このにんじんのポタージュはとってもおいしいと言ってくれ...
おつまみ ぬたみそ
今日はおつまみです。
スーパーに、ホタルイカとマグロが安かったので、ぬたを作りました。
西京味噌ベースの合わせみそと出汁砂糖とお酢で弱火で練ってぬた味噌を作っておきました。
冷蔵庫で一週間くらいは持つので重宝しています。
...
海外再現料理 【本格派】プロが教えるミートソースパスタの作り方｜家庭で作れる絶品レシピ
今日はミートソースのパスタです。
子供たちの大好物。うちはスパゲティよりもショートパスタの方が好きで、今回はペンネを使いました。
ミートソースもいろいろ作り方があるので人それぞれなのですが、うちでつくるのは、少し面倒ですが、ポイ...
海外再現料理 クレームブリュレのレシピ｜元洋食料理人が教えるスが入らない本格的な作り方
ポルトガルの伝統的な貝殻型の鍋「カタプラーナ」で作る本場の海鮮料理を、現役料理人が家庭の食材と道具で再現できるレシピにして解説します。