主菜 簡単ジャガイモのスープ
ポルトガルの料理にカルドヴェルデという、ジャガイモとケールの仲間のキャベツ、そしてサラミを入れたスープがあります。
かなりポピュラーなスープで、町場のレストランでは大概、メニューにあります。
今回、本場の材料はなかなか手に入らな...
tokidokipapagohan@
主菜 
主菜 ポテトコロッケ
知人からおいしいジャガイモをいただいたのですが、量が大量で消費できないので、じゃがいをたくさん使ったポテトコロッケを作りました。
作り方は、シンプルです。
＜材料＞
ジャガイモ 適量 （今回は１０個分使っています。）
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お菓子 パウンドケーキ
今回は、独身時代に買ったラム酒が見つかったので、この酒で何かできないかなと思い、ドライフルーツをラム酒で漬け込んでパウンドケーキを作ってみました。
＜材料＞
卵 ２００g
砂糖 ２００g
小麦粉 ２００g
バタ...
お菓子 おいしいエッグタルトへの道
私、ポルトガルに何年か駐在したことがありまして、リスボンのいろんなカフェに行ってました。
カフェでは、いつものように、濃いエスプレッソとエッグタルトを注文して毎度バリバリとエッグタルトを頬張っていました。
帰国してからもあのおい...
主菜 モロカンフィッシュ
モロッコにルーツのある知人から教わったレシピで作りました。
普段あまり使わない食材でしたし、あまり組み合わせない材料でしたので、仕上がりが心配でしたが、食べてみたらとっても美味しいものでした。
ビールもそうですが、赤ワイ...
お菓子 簡単プリン
今回は、簡単に作れるカスタードプリンです。
材料は
・全卵２個
・コンデンスミルク２００g
・牛乳４００㏄
・カラメル用の砂糖１００g
・カラメル用のお湯５０g
・バニラオイル（なければバニラエッセ...
朝ごはん 栄養たっぷり朝ごはん
今日の朝ごはん
ご飯
じゃがいもとにんじんのポタージュ
野菜炒めとソーセージのオイスターソース炒め（スクランブルエッグのせ）
栄養たっぷり、今日も行ってらっしゃい
主菜 具たくさんポトフ
冬の季節、とっても寒い日が続いています。
実家からたくさんの野菜をもらったので、それらを使ってポトフ作りました。
朝ごはん あまり物で焼きうどん
今日のあさごはん。
うどんを茹でて、昨日の余り物の野菜炒めとあわせて麺つゆで味付け。
さっと食べられて、お正月で食べすぎたお腹にはピッタリです。
お菓子 アップルパイ
「今日は、アップルパイを作るよー」
「みんな手伝ってー」
娘「楽しみー」
息子「なにするー？」
「リンゴ食べてる感じ出したいから、大きめに切ってくれる？」
一生懸命リンゴを切ってくれます。
息子「それー！...