エッグタルトへの道4

おいしいエッグタルトを作りたくて、試行錯誤が続いています。

今回は、良かれと思って変えたところが見事に大失敗！

配合を変えたため、生地が硬すぎて、噛みきれない、クリームがボソボソになってしまいました。

正直言ってショックでしたが、次につながるヒントが見つかりましたので、逆に良かったのかな、と思ってます。

常に行動あるのみ！作って失敗を繰り返して、イメージしたエッグタルトに近づけるようまた作っていきます。