【包丁ほぼ不要】豚の生姜焼き｜切り落とし肉で１０分完成！失敗しない黄金比タレ

忙しい日の「何作ろう…」を救う、１０分生姜焼き

仕事や家事で時間がない日ほど、

すぐ作れて、しっかり満足できる料理が欲しくなります。

今回紹介するのは、

包丁をほとんど使わずに作れる豚の生姜焼き。

豚の切り落とし肉を使い、

この分量で作れば味がピタッと決まる

生姜焼き専用のタレ配合を紹介します。

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このレシピの時短ポイント

・包丁をほぼ使わない

・豚の切り落とし肉で下処理不要

・タレは混ぜるだけ

・フライパンひとつで完成

調理時間は約１０分。

忙しい日の夕飯でも、ボリュームのある一品になります。

材料（３～４人前）

材料	分量
豚肉（小間切れ・切り落とし）	600ｇ
醤油	９０g
砂糖	３０g
酒	４５g
しょうがすりおろし（チューブでも○）	適量（今回は）４０g分入っています。
ごま油	適量（香り付け程度）

※生姜すりおろしは、好きな方は多めに、辛くなりすぎるという方は少なめで調節してみてください。

作り方

①タレの材料を全て混ぜ合わせます。

②フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、豚肉を焼く

③肉の色が変わったら①のタレを入れる

④強めの中火で一気に絡め、照りが出たら完成！

おいしく仕上げるコツ（重要）

・焼きすぎない

→豚肉は火を入れすぎると固くなります。

※生だとおなかを壊してしまうので、火入れはしっかりと、でも焼きすぎないように気を付けてください。

・タレを入れたら短時間で仕上げる

→照りが出たらOK

・ごま油は香り付け程度

この分量なら、

甘辛バランスが良く、ごはんが進む味になります。

こんな時におすすめ

・平日の忙しい夕飯

・さっと作れるメイン料理が欲しい日

・子どもも食べやすいおかず

・がっつり食べたい日

千切りキャベツ＋マヨネーズを添えるだけで立派な定食メニューになります。

忙しい日は、火の通りが早くて洗いやすいフライパンがあると本当に助かります。

私が普段使っている時短向きのフライパンはこちら👇

時短で作るなら、調理道具選びも大事

私が実際に使っている時短料理に役立つ便利な調理器具をまとめた記事はこちら

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まとめ｜覚えておくと助かる定番レシピ

包丁ほぼ不要、

混ぜるだけのタレで味が決まる豚の生姜焼き。

「今日は時間がない…」

そんな日にこそ作ってほしい、

時短なのに満足感のある一品です。