主菜

寒さと暖かい日が入り混じる今日この頃です。この時期は、山菜が出てきます。私も20年ほど前によく山菜をとっていました。 今日は、たくさんのわらび、タケノコをいただいたので、夕食は、山菜尽くしの食卓になりました。 ＜たけのこ...

今日のお昼はナポリタン作りました。 簡単で栄養が取れておいしいですよね。

ポルトガルの料理にカルドヴェルデという、ジャガイモとケールの仲間のキャベツ、そしてサラミを入れたスープがあります。 かなりポピュラーなスープで、町場のレストランでは大概、メニューにあります。 今回、本場の材料はなかなか手に入らな...

知人からおいしいジャガイモをいただいたのですが、量が大量で消費できないので、じゃがいをたくさん使ったポテトコロッケを作りました。 作り方は、シンプルです。 ＜材料＞ ジャガイモ　適量　（今回は１０個分使っています。） ...

モロッコにルーツのある知人から教わったレシピで作りました。 普段あまり使わない食材でしたし、あまり組み合わせない材料でしたので、仕上がりが心配でしたが、食べてみたらとっても美味しいものでした。 ビールもそうですが、赤ワイ...

冬の季節、とっても寒い日が続いています。 実家からたくさんの野菜をもらったので、それらを使ってポトフ作りました。

今日は、あっさりと栄養が取れるポトフでした。

今日は、ワインが飲みたくて、それに合う食事を作りたくて、しかも値段的に安く作れるパスタを作りました。 以前にも書きましたが、子供たちがスパゲティよりもペンネが好きなのでパスタはペンネを使っています。 鶏肉、玉ねぎ、しめじをを炒め...

今日は、子供たちを引き連れて園芸店に行ってきました。 今出ている春の花や、植物を見がてら植物ポットと園芸の土を購入しました。 園芸店にはいろいろなものがあるので、結構子供たちにとっても楽しいところみたいで時間があっという間に過ぎ...

今日はにんじんのポタージュです。 うちの子供たちは野菜嫌いでなかなか食べません。どうしたものかと、いろいろ試してみてはいるのですがなかなかうまくいかないのです。 そんな中、このにんじんのポタージュはとってもおいしいと言ってくれて...