「スーパーの刺身、少し味気ないな…」
そんな時におすすめなのが、混ぜるだけの”万能ドレッシング”。
ポン酢ベースでさっぱり、だけどコク深い。
家でお店の海鮮丼を楽しめます。
材料(２人分)
| 材料 | 分量 |
| 醤油 | 60g |
| お酢 | 40g |
| ごま油 | 10g |
| みりん | 10g |
| タバスコ | 適量(7滴ほど) |
※全部混ぜるだけで完成！
作り方
- ボウルにすべての調味料を入れて混ぜる。
- ご飯に刺身をのせ、上からドレッシングをかける
- トッピングに大葉、みょうがの千切り、ゴマをかけると”映え丼”に。
ポイント＆アレンジ
ポイント
- ”ごま油”の香りと”タバスコ”の辛みが味を引き締めておいしさが倍増します。
- 100均でも買えるディスペンサーに入れておくと、冷蔵庫に入れておくだけでサッと使えて便利です。
アレンジ
- 卵黄を落として”ユッケ丼スタイル”」
- サラダのドレッシングとしても使え、万能です。
まとめ
スーパーのお刺身が、ひと手間でお店の味に。
ポン酢ベースだからさっぱり、なんのお刺身にも合います。
今夜や、混ぜてかけるだけの”しあわせ丼”をどうぞ。
